Sbriciolata cioccolato e mascarpone

Sbriciolata cioccolato e mascarpone

La Sbriciolata cioccolato e mascarpone è una di quelle delizie che, almeno una volta a trimestre (tanto per non sentirne la mancanza) andrebbe riproposta in cucina.

La mia versione molto ricca, che propongo oggi per web magazine 24, nasce da un errore! Eh si succede … comunque quest’errore si è poi dimostrato uno dei più felici mai fatti! Provatela e fatemi sapere. Leggi di più a proposito di Sbriciolata cioccolato e mascarpone

Ciambella di pastafrolla

Ciambella di pastafrolla con ripieno ricotta-cioccolato

La Ciambella di pastafrolla con ripieno di ricotta e cioccolato, nasce proprio dal caso! Stavo cercando di dare una variante particolare alla “solita” pastafrolla; ed ecco, dopo averci pensato un po’che viene fuori un’idea golosissima! un dessert o una merenda davvero speciale.

Il risultato (soddisfacente) è assolutamente provare.

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Crostata all’amaretto

Crostata all’amaretto con ricotta vaccina

Crostata all’amaretto con ricotta vaccina è adatta in ogni occasione. Dolce smaliziato, conquista i palati più sopraffini. Una ricetta davvero da … gustare! Leggi di più a proposito di Crostata all’amaretto con ricotta vaccina

Torta Nocciolina

Torta Nocciolina, con cioccolato e farina di nocciole

La Torta nocciolina è una meravigliosa coccola d’inverno che ci permette di appagare i sensi e l’inquietudine. Sento spesso parlare dell’inverno, come una cosa penosamente drammatica, ma si sa, l’inverno arriva! Quindi, invece di “farcelo nemico”, perché non coccolarci con le preziose prelibatezze che solo questa stagione può darci? La quiete, un bel focolare, una […]

Ciambella Arancia Rum e Mandorle

Ciambella Arancia Rum e Mandorle

La Ciambella Arancia Rum e Mandorle l’ho realizzata pensando a questi giorni di maltempo. Guardando fuori, alcuni di noi si sentono malinconici, soprattutto in questo periodo dell’anno con le feste appena trascorse. Così, ho pensato: “Perché non consolarci con una bella ciambella ricca di vitamina C e quel brio in più che non può guastare?” […]

Biscottini con scaglie di cioccolato

Biscottini con scaglie di cioccolato

I Biscottini con scaglie di cioccolato, sono semplici e genuini e vanno bene per accompagnare caffè, latte e cappuccino. Oppure se preferite nel tè delle 17:00. La consistenza e la friabilità hanno conquistato parecchie mie conoscenze; ma ciò che probabilmente piace di più è la semplicità con la quale si possono realizzare. Utilizzando prodotti semplici […]

Cellarichini o uccelletti ripieni

Cellarichini o uccelletti ripieni, dolcetti da forno

I Cellarichini o uccelletti ripieni sono dolci appartenenti alle festività Abruzzesi. In realtà questi dolcetti, tipicamente da forno, sono stati adottati e riadattati in diverse regioni e, non a caso, ogni provincia li elabora in una variante tutta sua. La particolarità dei dolcetti varia sia nell’impasto sia nella consistenza del ripieno. Oggi, per le ricette […]

Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato

Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato

Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato. Correva l’anno 1900 quando a Milano, i fornai producevano già il panettone. Di conseguenza negli anni ’50, la produzione industriale del prodotto, si è diffusa in larga scala su tutta la penisola Italiana. Nonostante la derivazione Lombarda, oggi questo alimento Natalizio è diffusissimo ovunque; e i maestri […]

Ciambella di Ricotta e cocco

Ciambella di Ricotta e cocco con gocce di cioccolato

La Ciambella di Ricotta e cocco, con gocce di cioccolato è davvero un dolce candido che non richiede poi chissà che particolare elaborazione. Come molti dolci tradizionali, ciò che la rende speciale è la sua semplice consistenza, ma anche la sua bontà unica. Gli ingredienti scelti, sono davvero tra i più semplici, ma se messi […]

Pasta Frolla per crostate

Pasta Frolla per crostate e biscotti

Pasta Frolla per crostate. Spesso mi capita di sentir dire dalle mie amiche che la pasta frolla non è facile da fare. Oppure che la consistenza giusta non è sempre semplice da raggiungere. Si creano divergenze di opinione e a volte si esagera o, di contro, si scarseggia con le dosi. In altri casi capita, […]