Plumcake alla panna con sorpresa. Plumcake, è il nome d’origine di un dolce Inglese che letteralmente vuol dire “torta alle prugne”.
In Italia al contrario, il Plumcake indica spesso un dolce soffice che si presta a numerose possibilità di elaborazione.
Le varianti, si attuano comunque con il tipico stampo rettangolare dai bordi alti che ne risalta la soffice e gustosa morbidezza.
Il plumcake a farla breve è tale quando, si usa lo stampo tipico a cassetta che lo inserisce nella sua categoria.
Sulle tavole degli italiani, e anche nel mondo intero, il Plumcake può essere sia dolce che salato.
Come una qualunque torta che si rispetti, questo alimento merita un posto d’onore.
Oggi propongo, per webmagazine24 e la sua cucina dolciaria, una nuova versione alla panna.
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