PlumCake salato cotto e gorgo

PlumCake salato cotto e gorgo

Il PlumCake salato cotto e gorgo viene fuori da una tecnica banale di cui ho parlato qualche giorno fa. Accennando al Plumcake e all’origine della parola, proponevo una versione del dolce senza bilancia per web Magazine 24.

Ma come molti di voi sanno anche meglio di me, con la creazione delle torte salate non si poteva non annoverare,  nel ricettario del sito un PlumCake salato.

Indubbiamente sulle tavole italiane e nelle cucine delle diverse regioni, ce ne sono tante e con delle versioni davvero esaltanti. Diciamo che per i palati esigenti, esiste una notevole variazione di torte salate che lasciano l’imbarazzo della scelta.

Quest’arrangiamento di plumcake è semplice, poco impegnativo ma davvero soddisfacente. Le soluzioni “salvacena” sono a mio avviso le più riuscite.

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