Listeria : richiamato prosciutto cotto Fiorucci
Listeria : anche Fiorucci nella lista dei lotti richiamati.
Un lotto del prosciutto cotto Fiorucci richiamato per rischio Listeria; si tratta del prosciutto cotto “Quanto basta” da 90 grammi, lotto 8278001840, scadenza 05 agosto.
L’invito agli acquirenti, quindi, è quello di non consumare il prodotto ma riconsegnarlo al rivenditore.
Il Listeria è un batterio è presente nei cibi “favorevoli” come gli alimenti freschi; inoltre rimane in vita anche sulle superfici venute a contatto con gli alimenti stessi (posate, taglieri, frigorifero).
Si riepilogano i 3 precedenti lotti già richiamati per lo stesso problema di Listeria:
- verdure surgelate Freshona,
- minestroni Findus,
- mix di verdure surgelate Pinguin,
Listeria: le buone abitudini in cucina.
Dal 2015 in Europa si sono registrati 47 casi di cui 9 fatali quindi in cucina è meglio seguire i consigli seguenti:
- Cuocere gli alimenti poiché la Listeria monocytogenes muore dopo pochi minuti a temperature superiori ai 75 gradi Centigradi;
- Conservare in frigorifero prodotti freschi come carne, salumi, formaggi, insalate;
- Riporre gli alimenti in contenitori chiusi;
- Decongelare gli alimenti mettendoli prima in frigorifero oppure cuocendoli subito (evitare lo scongelamento rapido usando acqua calda);
- Rispettare le date di scadenza ed in particolare se i prodotti freschi sono stati già lavati;
- Sbrinare il frigo ed il congelatore per consentire il migliore funzionamento degli elettrodomestici, quindi evitando che si accumuli ghiaccio;
- Frigorifero, congelatore e tutti i piani di lavoro devono essere tenuti puliti e disinfettati;
- Lavare a fondo gli alimenti crudi possibilmente appena prima di mangiarli;
- Eliminare i residui di terra usando acqua ed eventualmente anche spazzole;
- In particolare bambini, donne in gravidanza e anziani dovrebbero evitare di mangiare carni crude, prodotti affumicati e formaggi prodotti con latte non pastorizzato.
Fonte ANSA
Condividi Articolo:
