Capesante gratinate: un classico sulla tavola di Natale

Capesante gratinate: un classico sulla tavola di Natale

Le capesante, al forno o aggiunte nei condimenti per la pasta, sono gradite a tutti. Infatti appagano non solo il gusto ma anche il senso estetico, con quel loro prelibato “frutto” guarnito dal rosso vivo del corallo. Una squisitezza a cui è difficile resistere. Ripercorriamo in breve storia e curiosità di questo delizioso mollusco, adattissimo […]