I dolci di Carnevale

I dolci di Carnevale, festa a tavola

I dolci di Carnevale, festa a tavola. Oggi è il giorno più divertente dell’anno soprattutto per i più piccoli che si divertono a mascherarsi e a fare scherzi Il Coronavirus ferma l’Italia ma non i dolci di Carnevale, un rito che va sempre rispettato per i più piccoli che meritano momenti di felicità anche se […]

Chiacchiere di Carnevale 2019

Chiacchiere di Carnevale 2019 (o Frappe)

Chiacchiere di Carnevale 2019. Le Chiacchiere, o frappe sono il dolce tipico di questa ricorrenza cristiana.  In tutta Italia, le parate dedicate a questa festività son le più varie.  Qui la maschera, o meglio, il trionfo della fantasia, da libero sfogo a quelli che oggi sono conosciuti con il nome di “carri”. Inoltre, dalle parodie politiche a vere e proprie venerazioni per i personaggi del mondo dello spettacolo, il carnevale si esprime con colorazioni festose tipiche anche della “maschera” tradizionale.

La ricorrenza, non cade mai nello stesso giorno, infatti come la Quaresima e la Pasqua è detta ricorrenza mobile, perché non ha un giorno prefissato nel calendario, ma si basa su un determinato conteggio. Leggi di più a proposito di Chiacchiere di Carnevale 2019 (o Frappe)

Crostata con pasta frolla all’olio d’oliva

La Crostata con pasta frolla all’olio d’oliva è usata come alternativa al burro. La pasta frolla è uno degli elementi cardini della pasticceria. Le sue realizzazioni vantano anche, biscotti e pasticcini. In più, si può fare anche al cacao, poichè si presta a molteplici esperimenti.  Può essere fatta con farina di riso, farina senza glutine, farina […]

Ciambella Bicolore

Ciambella Bicolore, una versione diversa

La ciambella bicolore è sperimentata in ogni parte del mondo. Le sue elaborazioni lasciano posto alla fantasia più sfrenata. Infondo, la tentazione di resistere a un dolce come questo è molto difficile. Torte, biscotti, ciambelle, dolci al cucchiaio sono solo “nomi” in confronto dell’esclusiva bontà che riporta al palato la pasticceria. Il richiamo più irresistibile […]

Dolci tipici regionali: le 'vecchiarelle' calabresi

Dolci tipici regionali: le ‘vecchiarelle’ calabresi

Una ricetta che fa parte dei dolci tipici regionali, in questo caso della Calabria.  Deliziose ciambelline con confettura di pesche, conosciute con il nome di “vecchiarelle”. Come per tante altre preparazioni, una volta si friggevano nello strutto; oggi invece non si usa più perchè risulterebbero troppo pesanti. Un buon olio di semi di arachide, il […]