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MILANO – Produzione, fatturato ed export in crescita nel 2022 per la mozzarella di bufala campana dop, ma a pesare è l’inflazione e i costi di produzione che hanno abbattuto la redditività. Sono questi alcuni dei dati emersi nella presentazione del primo osservatorio economico sulla filiera, realizzato dal Consorzio di tutela della mozzarella di bufala […]
ROMA – Turismo ed enogastronomia rappresentano il binomio vincente per il futuro del settore in Italia. Nello specifico, per 1 turista su 4 le eccellenze della gastronomia nostrana rappresentano la prima motivazione di visita nel Bel Paese: nel 2017 si contano oltre 110 milioni di presenze legate al turismo enogastronomico (di questi 43% sono stati […]