carenza di ferro

Carenza di ferro: latte e latticini sono i colpevoli

I principali responsabili della carenza di ferro sono latte e latticini che, essendo ricchi di calcio, limitano l’assorbimento del ferro. L’importanza del ferro La funzione principale del ferro è quella di costituire l’emoglobina e la mioglobina che servono a  trasportare ossigeno ai tessuti e ai muscoli. L’organismo di un individuo adulto contiene tra i 4 […]