Il ghiaccio: in che varietà può essere prodotto?

Il ghiaccio è un elemento fondamentale sia nella ristorazione che nel bartending, di conseguenza le aziende del settore devono necessariamente dotarsi di produttori di ghiaccio professionali come quelli proposti da AllForFood. Sarebbe un errore credere che esista un’unica tipologia di ghiaccio: chi non è un professionista di questi ambiti potrebbe pensarlo, ma in realtà il ghiaccio può essere prodotto […]

fiume ghiaccio antartide

Fiume nascosto sotto il ghiaccio antartico: l’acqua liquida scorre sotto chilometri di ghiaccio.

I ricercatori antartici dell’Università del Rice hanno scoperto una delle ironie supreme della natura: sul continente più cupo e più freddo della terra, dove l’acqua superficiale raramente esiste, l’acqua liquida che scorre sotto il ghiaccio, come un fiume e sembra svolgere un ruolo fondamentale nel determinare il destino dei flussi di ghiaccio antartici. La ricerca, che […]