Farfalle dell'orto con fagiolini e pecorino fresco

Farfalle dell’orto con fagiolini e pecorino fresco

Teneri e gustosi, ottimi come contorno, i fagiolini si possono utilizzare in un’infinità di preparazioni.  Sono prodotti da alcune varietà di fagioli, di cui si consumano i baccelli interi prima che abbiano completato la loro piena maturazione. I più buoni, ricchi di sali minerali, sono quelli appena raccolti e si riconoscono dal picciolo ancora attaccato […]