Cioccolatò 2018

Cioccolatò 2018: Torino di nuovo capitale del cioccolato

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Cioccolatò 2018. La città di Torino, dopo due anni è di nuovo la capitale indiscussa del cioccolato.

A partire da domani 9 Novembre, l’evento ospiterà 100 stand dedicati al cioccolato artigianale. Saranno protagonisti sia il cioccolato italiano che estero.

Ci saranno molte iniziative che daranno luogo ad incontri culturali che sposeranno perfettamente il gusto e la mente.

La festa durerà fino al 18 Novembre e darà origine a laboratori del gusto e a dimostrazioni pratiche fra partecipanti.

Cioccolatò 2018: gli incontri da non perdere

Cioccolatò 2018 apre le danze domani, 9 Novembre in Piazza San Carlo a Torino.

Tra le iniziative interessanti, oltre alle meraviglie dolciarie, troviamo a partire da sabato 10 le seguenti.

Si parte con la ChocoLab, dalle ore 11:00. Un incontro organizzato con lo scopo di affrontare diversi problemi.

Il focus è incentrato su uno stile di vita sano, che concerne principalmente anche una corretta alimentazione.

Interverranno il professor Giorgio Calabrese (docente di nutrizione Umana e consulente del ministero della salute; ed ancora presidente del comitato nazionale sicurezza alimentare).

Inoltre sarà presente Guido Gobino (maestro cioccolatiere e ambasciatore del cioccolato di qualità nel mondo).

Il professor Giorgio Calabrese si occuperà di spiegare sia che il cioccolato deve essere considerato come un vero alimento. Perché contenente grassi proteine e zuccheri ma soprattutto calorie. Quindi, da non essere considerato solo un dolce.

In più parlerà di un mediatore lipidico contenuto nella cioccolata. Questo prende il nome di Anandamide, dal sanscrito “ananda- gioia” che altri non è che un neurotrasmettitore che apporta stimoli positivi all’organismo. Lo stesso che è contenuto nei cannaboidi.

L’Anandamide, non crea dipendenza.

Il maestro Guido Gobino invece si concentra principalmente su quelli che sono i benefici che lo stesso cioccolato apporta.

Inoltre a partire dalle ore 15:00 la Chef Maria Zingarelli, del ristorante il Giardino di Torino, presenterà il Cooking Class Green.

La chef, nell’incontro, parlerà sia delle intolleranze alimentari. Sia di come è possibile variare la cucina Vegana e Vegetariana spaziando con la fantasia.

L’incontro si rivolge soprattutto a coloro che soffrono di intolleranze al lattosio e/o Glutine.

Con due ricette, una dolce e una salata, arricchirà la passione per una cucina diversa da quella tradizionale.

Protagonista dello showcooking di Cioccolatò 2018 si pone come obiettivo quello di sfatare il mito che la cucina vegana-vegetariana sia priva di sapore.

Cioccolatò 2018, Domenica 11 Novembre la giornata dei Bambini

A Cioccolatò 2018 si parla anche e soprattutto dei bambini.

Nell’incontro di domenica, dalle ore 11:00 la ChocoLab parlerà della tematica riguardante l’incremento dell’obesità nei bambini.

In base ai dati raccolti già nel 2016, circa il 9,3% dei bambini risulta obeso. Mentre il 21% è in sovrappeso. Lo studio è stato condotto su un campione di bambini italiani tra gli 8 e 9 anni.

Questo fatto, che sta diventando un vero problema sanitario, vede riuniti diversi esperti nel settore.

Saranno presenti:

Silvia Donato (area sanità e ricerca e programma zero/sei Compagnia di San Paolo).

Il prof. Gianni Bona (Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara).

La Dott.ssa Silvia Gentile (ostetrica).

La Dott.ssa Giulia Bardaglio docente Suism.

In più ci saranno gli “amici Dai! Dai!”.

Il fine dell’incontro è di fornire consigli utili per prevenire l’obesità infantile.

Torino e l’evento Cioccolatò 2018

Il focus dell’evento è ovviamente rivolto alla produzione piemontese del cioccolato artigianale.

Tra buona qualità e pubblico, il mix perfetto: cultura, gola, commercio.

Assaggi ed acquisti saranno alla portata di tutti.

L’appuntamento, di interesse nazionale richiama da sempre migliaia di golosi e di appassionati.

Tutte le informazioni per l’evento sono reperibili a questo indirizzo

 

ufficiostampa@cioccola-to.eu

Claudia Luise

3383599541

Oppure tramite il sito ufficiale

 
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Autore dell'articolo: Stefania Di Francescantonio

Stefania Di Francescantonio