Biscottini con scaglie di cioccolato

Biscottini con scaglie di cioccolato

I Biscottini con scaglie di cioccolato, sono semplici e genuini e vanno bene per accompagnare caffè, latte e cappuccino. Oppure se preferite nel tè delle 17:00. La consistenza e la friabilità hanno conquistato parecchie mie conoscenze; ma ciò che probabilmente piace di più è la semplicità con la quale si possono realizzare. Utilizzando prodotti semplici […]

fritti di ceci

Fritti di Ceci, dall’Abruzzo con amore

I fritti di ceci sono dolcetti tipici della tradizione abruzzese e sono riproposti ogni Natale sulle tavole dell’abruzzese ad hoc. La tipica forma che ricorda un raviolo, consente un ripieno davvero delizioso che varia, a seconda della zona in cui ci si trova. La vera ricetta tradizionale è quasi sconosciuta perché come detto in base […]

Pere e cioccolato

Pere e cioccolato, una torta deliziosa

Pere e cioccolato sono un’autentica bontà se messe insieme. Ma d’altronde il cioccolato sta bene praticamente su tutto. Fondente, al latte, alle nocciole e quanto altro il cioccolato è il re per eccellenza dei dolci.

Parte integrante della tradizione dolciaria di tutto il mondo, questo alimento è davvero ricco in tutti i sensi. A parte la sua sublime composizione che porta anche aspetti che giovano alla nostra salute, questo ovviamente escludendo gli eccessi.

In quanto la varietà con la quale è impiegata in cucina ha davvero dell’incredibile. Resto sempre estasiata quando vedo i grandi pasticceri elaborare il cioccolato in ogni performance.

Intanto oggi, in onore del cioccolato propongo questa ricetta.

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torta delizia allo yogurt

Torta Delizia allo yogurt e marmellata

La torta delizia allo yogurt nasce dal caso. In uno di quei pomeriggi in cui la voglia di dolce è tanta ma sperimentare diventa indispensabile. Mi era venuta la voglia irrefrenabile di trovare un buon compromesso tra yogurt e pan di Spagna così, mi sono messa ad elaborare. Dopo vari tentativi, sono riuscita a trovare […]

Giovedì vertice a Roma

Giovedì vertice a Roma in difesa della Pernigotti

Giovedì vertice a Roma per l’azienda dolciaria Pernigotti.

La notizia, arrivata qualche giorno fa, parlava della chiusura dell’azienda di Novi Ligure.

La Toksoz, che qualche anno fa aveva acquistato l’azienda promettendo un netto rilancio e ripresa, annuncia la chiusura per trasferimento.

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Cioccolatò 2018

Cioccolatò 2018: Torino di nuovo capitale del cioccolato

Cioccolatò 2018. La città di Torino, dopo due anni è di nuovo la capitale indiscussa del cioccolato. A partire da domani 9 Novembre, l’evento ospiterà 100 stand dedicati al cioccolato artigianale. Saranno protagonisti sia il cioccolato italiano che estero. Ci saranno molte iniziative che daranno luogo ad incontri culturali che sposeranno perfettamente il gusto e […]