I Birichini

I Birichini, biscotti per grandi e per piccini

I Birichini, sono biscotti nati dal caso! Il nome, scelto nello stesso modo è stato pensato per la forma allungata che hanno. Sono gustosi e semplici da realizzare. A voi la ricetta! Leggi di più a proposito di I Birichini, biscotti per grandi e per piccini

 
I canestrelli

I canestrelli, frollini per passione

I canestrelli sono dei biscotti davvero deliziosi! L’origine e la passione di questi frollini non è certa; si ipotizza che, molto probabilmente appartengono all’entroterra Ligure (o comunque nel basso Piemonte). I canestrelli più conosciuti, sono quelli di Torriglia, nel genovese; ma a dirla tutta, avendoli personalmente assaggiati altrove, ho trovato ottime e gustose varianti che non hanno niente da invidiare a un classico intramontabile. Comunque, quelli di Torriglia, sono davvero di ottima qualità.

Oggi vi propongo una ricetta che qui in Abruzzo, si realizza in diverse zone. Leggi di più a proposito di I canestrelli, frollini per passione

Muffin con ripieno al cioccolato

Muffin con ripieno al cioccolato

Il Muffin con ripieno al cioccolato è davvero delizioso. Si può preparare sia per i pomeriggi e le merende dei bambini ma anche per una colazione veloce.

Il gusto semplice di questo dolce, lo rende simile al plumcake adatto comunque per ogni occasione. L’origine, prettamente Inglese, si diffonde anche in Francia, America, Spagna e Italia.

Nonostante, la produzione americana oggi, si è diffusa più di altre, noi restiamo ancorati ai prodotti di casa nostra ed elaboriamo questo dolcetto a tutto tondo, con gli ingredienti naturali di casa nostra. Leggi di più a proposito di Muffin con ripieno al cioccolato

Plumcake integrale con banane e mandorle

Plumcake integrale con banane e mandorle

Il Plumcake integrale con banane e mandorle è davvero un dolce semplicissimo. Ci vogliono pochissimi minuti a farlo e il risultato è davvero buono.

Qualche tempo fa, mi trovai a parlare con un famoso pasticcere; gli chiesi di chiarirmi un dubbio sul Plumcake. La domanda o meglio, la mia curiosità era: “Lo spacco al centro del dolce è normale? Forse sbaglio qualcosa!”

La risposta, con un sorriso fu: “No, anzi! Lo spacco nel centro è tipico del Plumcake, infatti è da quella leggera crepa che si denota la buona cottura e lievitazione del dolce!”

Non so se tutto ciò sia vero, ma di certo questa torta resta una delle più buone da gustare a colazione. Leggi di più a proposito di Plumcake integrale con banane e mandorle

torta di mele gustosa

Torta di mele gustosa, per tutti i giorni

La torta di mele gustosa è il tipico dolce casalingo veloce e di poche pretese che però si presta ad ogni momento della giornata. Le torte di mele sono una vera passione e ne esistono in commercio forme e composizioni d’ogni tipo. Dalla famosa Apple Pie, (americana) alla semplice e genuina torta di mele fatta dalla nonna, questo dolce assume una caratteristica ed una peculiarità unica nel suo genere. Oggi vogliamo proporvi questa versione. Leggi di più a proposito di Torta di mele gustosa, per tutti i giorni

I biscotti Cuoriciosi

I Biscotti Cuoriciosi, ❤️ soffici e gustosi

I biscotti Cuoriciosi. La pasta frolla, come detto più volte, ci permette di dare libero sfogo alla fantasia. La fortuna, sta proprio nel saper maneggiare quest’impasto dalle molteplici qualità e di poter variare tanto l’uso quanto la consistenza.

Dalle basi per crostate, ai biscotti, o elaborazioni fantasiose; Dai colombini, ai baci di dama, ai biscotti bicolore, la frolla è un’autentica genialità; dall’uso degli stampini, o coppapasta, quest’impasto ci permette davvero di sfogare la nostra fantasia.

Oggi, per il libro di ricette di web magazine 24 propongo i biscotti Cuoriciosi. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Leggi di più a proposito di I Biscotti Cuoriciosi, ❤️ soffici e gustosi

Sbriciolata cioccolato e mascarpone

Sbriciolata cioccolato e mascarpone

La Sbriciolata cioccolato e mascarpone è una di quelle delizie che, almeno una volta a trimestre (tanto per non sentirne la mancanza) andrebbe riproposta in cucina.

La mia versione molto ricca, che propongo oggi per web magazine 24, nasce da un errore! Eh si succede … comunque quest’errore si è poi dimostrato uno dei più felici mai fatti! Provatela e fatemi sapere. Leggi di più a proposito di Sbriciolata cioccolato e mascarpone

Ciambella di pastafrolla

Ciambella di pastafrolla con ripieno ricotta-cioccolato

La Ciambella di pastafrolla con ripieno di ricotta e cioccolato, nasce proprio dal caso! Stavo cercando di dare una variante particolare alla “solita” pastafrolla; ed ecco, dopo averci pensato un po’che viene fuori un’idea golosissima! un dessert o una merenda davvero speciale.

Il risultato (soddisfacente) è assolutamente provare.

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Crostata all’amaretto

Crostata all’amaretto con ricotta vaccina

Crostata all’amaretto con ricotta vaccina è adatta in ogni occasione. Dolce smaliziato, conquista i palati più sopraffini. Una ricetta davvero da … gustare! Leggi di più a proposito di Crostata all’amaretto con ricotta vaccina

Torta Nocciolina

Torta Nocciolina, con cioccolato e farina di nocciole

La Torta nocciolina è una meravigliosa coccola d’inverno che ci permette di appagare i sensi e l’inquietudine. Sento spesso parlare dell’inverno, come una cosa penosamente drammatica, ma si sa, l’inverno arriva! Quindi, invece di “farcelo nemico”, perché non coccolarci con le preziose prelibatezze che solo questa stagione può darci? La quiete, un bel focolare, una […]