Torta Nocciolina

Torta Nocciolina, con cioccolato e farina di nocciole

La Torta nocciolina è una meravigliosa coccola d’inverno che ci permette di appagare i sensi e l’inquietudine. Sento spesso parlare dell’inverno, come una cosa penosamente drammatica, ma si sa, l’inverno arriva! Quindi, invece di “farcelo nemico”, perché non coccolarci con le preziose prelibatezze che solo questa stagione può darci? La quiete, un bel focolare, una […]

Ciambella Arancia Rum e Mandorle

Ciambella Arancia Rum e Mandorle

La Ciambella Arancia Rum e Mandorle l’ho realizzata pensando a questi giorni di maltempo. Guardando fuori, alcuni di noi si sentono malinconici, soprattutto in questo periodo dell’anno con le feste appena trascorse. Così, ho pensato: “Perché non consolarci con una bella ciambella ricca di vitamina C e quel brio in più che non può guastare?” […]

Biscottini con scaglie di cioccolato

Biscottini con scaglie di cioccolato

I Biscottini con scaglie di cioccolato, sono semplici e genuini e vanno bene per accompagnare caffè, latte e cappuccino. Oppure se preferite nel tè delle 17:00. La consistenza e la friabilità hanno conquistato parecchie mie conoscenze; ma ciò che probabilmente piace di più è la semplicità con la quale si possono realizzare. Utilizzando prodotti semplici […]

Ciambella di Ricotta e cocco

Ciambella di Ricotta e cocco con gocce di cioccolato

La Ciambella di Ricotta e cocco, con gocce di cioccolato è davvero un dolce candido che non richiede poi chissà che particolare elaborazione. Come molti dolci tradizionali, ciò che la rende speciale è la sua semplice consistenza, ma anche la sua bontà unica. Gli ingredienti scelti, sono davvero tra i più semplici, ma se messi […]

Torta di carote soffice

Torta di carote soffice, per tutti i gusti

Questa Torta di carote soffice è davvero per tutti i gusti. L’ho provata qualche tempo fa a casa di una conoscente. Assaggiandone un pezzo, l’ho trovata buonissima! Dico questo, perché non sono un’amante di torte di carote ma questa versione, ne vale davvero la pena.

Risulta molto soffice al palato e il gusto delle carote, non si sente per niente.

Il dolce risulta delicato e, a mio avviso è ottimo in ogni momento della giornata. Oggi la condividiamo sul “libro di cucina” di web magazine 24; Provatela a fare anche voi e poi fateci sapere.

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torta vivace al caffè

Torta vivace al caffè, semplicità e gusto

La Torta vivace al caffè è semplice e gustosa. Il caffè è la bevanda per eccellenza di tutto il mondo. Lo si può gustare ristretto, lungo, corretto, macchiato, all’americana.

Diciamo che, salvo per chi non lo beve, il caffè oggi è una delle parole più usate. Che si tratti di socializzare o di passare quei 5 minuti con se stessi il caffè non può mancare.

Questa bevanda, ottenuta dalla macinazione di chicchi (semi) di origine tropicale, può vantare l’appartenenza a ben 600 generi diversi.

Nel corso del tempo, diventa “amica fedele” di lavoratori, studenti e scrittori che hanno dedicato addirittura dei saggi alla stessa.

Così accade nella cucina dove l’impiego del caffè è davvero a 360°.

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Torta Maya con ricotta e cioccolato

Torta Maya con ricotta e cioccolato

La Torta Maya con ricotta e cioccolato è una delizia per i palati semplici ma da precise aspettative.

Si scioglie quasi in bocca e, il sapore della ricotta nel connubio tra vaniglia e cioccolato fondente la rendono unica nel suo genere.

La particolarità della Torta Maya è che è stata realizzata senza bilancia, con il classico bicchiere (vuoto) della Nutella. Chi non ne conserva uno?

La Nutella, piace a tutti anche se ogni tanto è opportuno ricordare che quest’amore eterno va consumato nelle giuste dosi.

La Torta Maya insomma, necessita di pochissimi ingredienti e la facilità sta tutta nell’esecuzione.

Scopriamola insieme.

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Plumcake alla panna con sorpresa

Plumcake alla panna con sorpresa

Plumcake alla panna con sorpresa. Plumcake, è il nome d’origine di un dolce Inglese che letteralmente vuol dire “torta alle prugne”.

In Italia al contrario, il Plumcake indica spesso un dolce soffice che si presta a numerose possibilità di elaborazione.

Le varianti, si attuano comunque con il tipico stampo rettangolare dai bordi alti che ne risalta la soffice e gustosa morbidezza.

Il plumcake a farla breve è tale quando, si usa lo stampo tipico a cassetta che lo inserisce nella sua categoria.

Sulle tavole degli italiani, e anche nel mondo intero, il Plumcake può essere sia dolce che salato.

Come una qualunque torta che si rispetti, questo alimento merita un posto d’onore.

Oggi propongo, per webmagazine24 e la sua cucina dolciaria, una nuova versione alla panna.

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Pere e cioccolato

Pere e cioccolato, una torta deliziosa

Pere e cioccolato sono un’autentica bontà se messe insieme. Ma d’altronde il cioccolato sta bene praticamente su tutto. Fondente, al latte, alle nocciole e quanto altro il cioccolato è il re per eccellenza dei dolci.

Parte integrante della tradizione dolciaria di tutto il mondo, questo alimento è davvero ricco in tutti i sensi. A parte la sua sublime composizione che porta anche aspetti che giovano alla nostra salute, questo ovviamente escludendo gli eccessi.

In quanto la varietà con la quale è impiegata in cucina ha davvero dell’incredibile. Resto sempre estasiata quando vedo i grandi pasticceri elaborare il cioccolato in ogni performance.

Intanto oggi, in onore del cioccolato propongo questa ricetta.

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Torta di mele 240

Torta di mele 240, elaborazione a “tutto tondo”

Torta di mele 240, nasce prevalentemente da un errore. Eh si! Esattamente così. Per una distrazione le dosi della bilancia elettronica non erano esatte, così dopo aver preparato gli ingredienti ho equiparato le cose rimescolando “le carte in tavola”.
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