Cacao aiuta il cervello

Il cacao aiuta il cervello, nuovi ed utili studi a riguardo

L’alimentazione si sa, è la base della salute umana. Una corretta alimentazione (ricca di frutta, verdura, cibi sani ed acqua) permette di vivere in modo sano, contrariamente invece una scorretta alimentazione provoca, a lungo termine, numerosi problemi di salute. Uno degli alimenti più utili al corpo umano è il cacao, di recente è stato dimostrato […]

Sistema immunitario

Ecco come salvaguardare il sistema immunitario

In questi ultimi tempi, soprattutto per quanto riguarda l’ormai noto e misterioso Coronavirus la popolazione sta tentando di capire come salvaguardare il proprio sistema immunitario e quindi affrontare questa situazione. Sembra un qualcosa di difficile, ma rafforzarlo è abbastanza semplice e bastano piccole accortenze per vincere una grande quantità di infezioni. Cosa è il sistema […]

Ciambella al vino rosso Montepulciano

Ciambella al vino rosso Montepulciano

La ciambella al vino rosso di Montepulciano (uno dei miei preferiti) è un esperimento ben riuscito, che ho proposto diverse volte in casa; ma è anche un dono, quando vado a salutare gli amici.

Gli ingredienti sono davvero semplici, come la stessa realizzazione e il risultato delicato vi farà ricredere sull’ingrediente principale. Leggi di più a proposito di Ciambella al vino rosso Montepulciano

Ciambella di pastafrolla

Ciambella di pastafrolla con ripieno ricotta-cioccolato

La Ciambella di pastafrolla con ripieno di ricotta e cioccolato, nasce proprio dal caso! Stavo cercando di dare una variante particolare alla “solita” pastafrolla; ed ecco, dopo averci pensato un po’che viene fuori un’idea golosissima! un dessert o una merenda davvero speciale.

Il risultato (soddisfacente) è assolutamente provare.

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Crostata all’amaretto

Crostata all’amaretto con ricotta vaccina

Crostata all’amaretto con ricotta vaccina è adatta in ogni occasione. Dolce smaliziato, conquista i palati più sopraffini. Una ricetta davvero da … gustare! Leggi di più a proposito di Crostata all’amaretto con ricotta vaccina

Torta Nocciolina

Torta Nocciolina, con cioccolato e farina di nocciole

La Torta nocciolina è una meravigliosa coccola d’inverno che ci permette di appagare i sensi e l’inquietudine. Sento spesso parlare dell’inverno, come una cosa penosamente drammatica, ma si sa, l’inverno arriva! Quindi, invece di “farcelo nemico”, perché non coccolarci con le preziose prelibatezze che solo questa stagione può darci? La quiete, un bel focolare, una […]

Cellarichini o uccelletti ripieni

Cellarichini o uccelletti ripieni, dolcetti da forno

I Cellarichini o uccelletti ripieni sono dolci appartenenti alle festività Abruzzesi. In realtà questi dolcetti, tipicamente da forno, sono stati adottati e riadattati in diverse regioni e, non a caso, ogni provincia li elabora in una variante tutta sua. La particolarità dei dolcetti varia sia nell’impasto sia nella consistenza del ripieno. Oggi, per le ricette […]

Torta Maya con ricotta e cioccolato

Torta Maya con ricotta e cioccolato

La Torta Maya con ricotta e cioccolato è una delizia per i palati semplici ma da precise aspettative.

Si scioglie quasi in bocca e, il sapore della ricotta nel connubio tra vaniglia e cioccolato fondente la rendono unica nel suo genere.

La particolarità della Torta Maya è che è stata realizzata senza bilancia, con il classico bicchiere (vuoto) della Nutella. Chi non ne conserva uno?

La Nutella, piace a tutti anche se ogni tanto è opportuno ricordare che quest’amore eterno va consumato nelle giuste dosi.

La Torta Maya insomma, necessita di pochissimi ingredienti e la facilità sta tutta nell’esecuzione.

Scopriamola insieme.

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Pere e cioccolato

Pere e cioccolato, una torta deliziosa

Pere e cioccolato sono un’autentica bontà se messe insieme. Ma d’altronde il cioccolato sta bene praticamente su tutto. Fondente, al latte, alle nocciole e quanto altro il cioccolato è il re per eccellenza dei dolci.

Parte integrante della tradizione dolciaria di tutto il mondo, questo alimento è davvero ricco in tutti i sensi. A parte la sua sublime composizione che porta anche aspetti che giovano alla nostra salute, questo ovviamente escludendo gli eccessi.

In quanto la varietà con la quale è impiegata in cucina ha davvero dell’incredibile. Resto sempre estasiata quando vedo i grandi pasticceri elaborare il cioccolato in ogni performance.

Intanto oggi, in onore del cioccolato propongo questa ricetta.

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tartufini al cioccolato

Tartufini al cioccolato per mille decorazioni

I tartufini al cioccolato sono per convenzione e golosità unici nel loro genere. Da accompagnare con un tè, quando il freddo è pungente o, da offrire ai nostri ospiti, queste piccole sfere di cioccolato sono delle autentiche prelibatezze. In ogni luogo d’Italia c’è un procedimento diverso per ottenerle, ma il risultato, a dir poco estasiante […]