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Una nuova puntata de La prova del cuoco è andata in onda oggi giovedì 21 settembre 2017. Il dolce del giorno è stato preparato da Guido castagna. Il pasticcere ha preparato un sandwich, una pesca amaretto. Una pesca ripiena rivisitata. Di seguito ecco come fare per preparare il dolce e per vedere la preparazione di tutti i passaggi. Durante la puntata del giorno protagonisti in studio con Antonella Clerici anche Anna Moroni, la quale ha preparato un primo piatto a base di spaghettoni integrali e fichi ed il re della pizza Bonci.
Ricetta sandwich pesca amaretto di Guido Castagna
- 100 g tuorli
- 185 g di zucchero
- 125 g mandorle bianche
- 125 g mandorle armelline
- 60 grammi burro
- 170 grammi albume
- 50 grammi di zucchero.
Gelatina settembrina di pesca
- 500 grammi pesca
- 150 grammi zucchero
- 15 grammi gelatina
Cremoso al cioccolato
- 300 g crema pasticcera
- 300 g panna liquida
- 240 g fondente 64%
La prova del cuoco: video della ricetta pesca amaretto di Castagna
L’intera puntata andata in onda il 21 settembre 2017 è disponibile su Rai Replay. Sul sito ufficiale del programma condotto da Antonella Clerici è disponibile anche una sezione con tutte le ricette preparate puntata dopo puntata. I piatti sono divisi in primi, secondi e dolci. Per vedere il video della pesca ripiena di castagne, basterà selezionare il video presente nella sezione dolci.
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