Pesca Amaretto di Guido Castagna a La Prova del Cuoco: Video 21 settembre 2017

         
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Una nuova puntata de La prova del cuoco è andata in onda oggi giovedì 21 settembre 2017. Il dolce del giorno è stato preparato da Guido castagna. Il pasticcere ha preparato un sandwich, una pesca amaretto. Una pesca ripiena rivisitata. Di seguito ecco come fare per preparare il dolce e per vedere la preparazione di tutti i passaggi. Durante la puntata del giorno protagonisti in studio con Antonella Clerici anche Anna Moroni, la quale ha preparato un primo piatto a base di spaghettoni integrali e fichi ed il re della pizza Bonci.

Ricetta sandwich pesca amaretto di Guido Castagna

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  • 100 g tuorli
  • 185 g di zucchero
  • 125 g mandorle bianche
  • 125 g mandorle armelline
  • 60 grammi burro
  • 170 grammi albume
  • 50 grammi di zucchero.

Gelatina settembrina di pesca

  • 500 grammi pesca
  • 150 grammi zucchero
  • 15 grammi gelatina

Cremoso al cioccolato

  • 300 g crema pasticcera
  • 300 g panna liquida
  • 240 g fondente 64%

La prova del cuoco: video della ricetta pesca amaretto di Castagna

L’intera puntata andata in onda il 21 settembre 2017 è disponibile su Rai Replay. Sul sito ufficiale del programma condotto da Antonella Clerici è disponibile anche una sezione con tutte le ricette preparate puntata dopo puntata. I piatti sono divisi in primi, secondi e dolci. Per vedere il video della pesca ripiena di castagne, basterà selezionare il video presente nella sezione dolci.

Autore dell'articolo: Redazione Webmagazine24