Cosa significa essere vegano? Si chiamano in questo modo le persone che escludono dalla dieta ogni alimento di origine animale, compreso uova, miele, strutto, latte e derivati, per fare un esempio. Questo non significa però rinunciare al gusto. Infinite le ricette che si possono preparare con i legumi, il seitan, il tofu e tanti altri […]
Le castagne, un frutto tipico dell’autunno che rappresenta una vera e propria miniera di gusto e benefici. Sane, nutrienti e ricche di virtù benefiche, un tempo erano addirittura considerate il “pane dei poveri”. Non contengono glutine, contrastano inappetenza e anemia, sono un toccasana nei casi di convalescenza e contro la stanchezza cronica, consigliate soprattutto agli anziani, […]
