Castagnaccio: anche vegano il tipico dolce autunnale

Castagnaccio: anche vegano il tipico dolce autunnale

Cosa significa essere vegano? Si chiamano in questo modo le persone che escludono dalla dieta ogni alimento di origine animale, compreso uova, miele, strutto, latte e derivati, per fare un esempio. Questo non significa però rinunciare al gusto. Infinite le ricette che si possono preparare con i legumi, il seitan, il tofu e tanti altri […]

Le castagne: in autunno una miniera di virtù benefiche

Le castagne: in autunno una miniera di virtù benefiche

Le castagne, un frutto tipico dell’autunno che rappresenta una vera e propria miniera di gusto e benefici. Sane, nutrienti e ricche di virtù benefiche, un tempo erano addirittura considerate il “pane dei poveri”. Non contengono glutine, contrastano inappetenza e anemia, sono un toccasana nei casi di convalescenza e contro la stanchezza cronica, consigliate soprattutto agli anziani, […]