Rincaro dei costi energetici, Unapol: stabilire prezzi minimi a tutela dei produttori olivicoli 

Rincaro dei costi energetici, Unapol: stabilire prezzi minimi a tutela dei produttori olivicoli 

ROMA – Rincaro dei costi energetici, un tema caldo che ha inevitabilmente investito anche il comparto dei prodotti agricoli e alimentari. L’impennata delle tariffe dei consumi energetici ha fatto aumentare i costi delle materie prime, deviando però l’attenzione da un altro fondamentale problema, quello dei costi di produzione e trasformazione. “Quando parliamo dei rincari energetici […]

La caponata: storia e ricetta di uno tra i piatti siciliani più gustosi

La caponata: storia e ricetta di uno tra i piatti siciliani più gustosi

La caponata è un piatto tipico gustosissimo, originario della Sicilia. Nella versione più conosciuta è fatta con melanzane, cipolla, olive verdi o bianche, capperi, sedano, salsa di pomodoro, aceto, sale, zucchero e olio. In alcune varianti, altrettanto squisite, si aggiungono pinoli, mandorle tostate grattugiate e basilico. Il nome della pietanza, per chi non lo sapesse, indicava […]