La rivoluzione digitale dell'informazione
Furono i greci e i Fenici ad introdurre questo squisito ortaggio in Calabria. L’area di produzione delle cipolle di Tropea – coltivate su terreni vulcanici ricchi di potassio – è nel territorio di Capo Vaticano, ma il suo nome deriva dal fatto che venivano trasportate su grandi carri trainati da asini o buoi. Percorrendo sentieri […]
La pasticceria napoletana nasce dall’inventiva di un popolo la cui miseria (ovviamente parliamo del passato) lo ha portato sempre a rispettare ciò che dà, oltre a forza e salute, un senso di sazietà. Sono dolci ricchi e sostanziosi che non possono certo piacere a tutti, questo è naturale, ma se mangiati a digiuno (invece che […]
In occasione della Befana, per la felicità dei nostri bimbi, potremmo preparare con le nostre mani deliziosi biscotti da infilare nella classica calza. Tante sono le ricette, ma una in particolare è la più appropriata: sono i “befanini“, soffici frollini ricoperti di granella colorata, tipici della Toscana, preparati proprio in occasione dell’Epifania. Vanno preparati tradizionalmente il […]
Il cenone di fine anno è per tutti un’ottima occasione di convivialità, per riunire parenti e amici attorno alla tavola. Il 31 dicembre, però, è un giorno lavorativo per molti. Se non avete molto tempo per stare in cucina, scegliete il menu di Capodanno tra le ricette più veloci e semplici da realizzare. Ritagliatevi un’oretta, se potete, per preparare una […]
Se c’è una cosa che accomuna gli italiani, al di là di ogni credo politico e calcistico, è il grande amore per il buon cibo legato alle feste. Come a ricordarci che, anche se diversi in altre cose, non lo siamo affatto per quanto riguarda i sapori “antichi”. Soprattutto a Natale, quando le ricette della […]