la spirulina

La spirulina, il prodotto del futuro

La spirulina, il prodotto del futuro. La Fao identifica nell’alga l’alimento più utlizzato nei prossimi anni sulle tavole del mondo In una realtà come quella attuale dove l’attenzione per il cibo sano cresce, la spirulina inizia a entrare a pieno titolo tra gli alimenti ricercati. Una crescita così evidente che in Sardegna ha portato all’inaugurazione […]

La quinoa italiana

La quinoa italiana esiste: si chiama Quipu

La quinoa italiana esiste: si chiama Quipu. La varietà della pianta di cui tanto si parla, è stata realizzata e depositata dall’università di Firenze Un alimento che sta entrando sempre sulle tavole del nostro paese e che potrebbe diventare un prodotto Made in Italy: la quinoa italiana è già realtà e su chiama Quipu. Lo […]

alimentazione e ambiente

Alimentazione e ambiente: come mangiare in modo sostenibile

Alimentazione e ambiente sono strettamente correlati. Vediamo qualche utile suggerimento per mangiare in modo più sostenibile.

Alimentazione e ambiente, qual è la correlazione

Cibo e ambiente sono legati in un rapporto a doppio filo: la produzione degli alimenti influisce pesantemente sull’inquinamento atmosferico, sul consumo di terreno, energia e risorse idriche.

A sua volta un ambiente inquinato influirà sulle colture e genererà cibi poco salutari.

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dieta vegana

Dieta vegana: arriva in Italia il filetto 100% cruelty free

Dieta vegana: a gennaio è stato presentato a Bologna il primo filetto 100% cruelty free, perfetto per chi segue una dieta vegana ma non solo.

Dieta vegana e carne cruelty free

Nel 2018 ha fatto il giro del web la notizia dell’arrivo di Beyond Burger, il primo burger vegetale con la consistenza e il sapore della carne, in vendita solo da Well Done a Bologna.

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