Chiodi di garofano: spezia dalle mille proprietà

I chiodi di garofano sono una spezia dal profumo intenso e persistente, con un sapore particolare. In cucina si utilizzano interi per aromatizzare brodi, arrosti e ricette varie, oppure in polvere. Deliziosi anche nelle tisane e negli infusi invernali, abbinati ad agrumi o cannella. Le proprietà dei chiodi di garofano Questa spezia profumata però possiede […]

La Trippa: una versione Maiellese

La Trippa: una versione Maiellese

La Trippa: una versione Maiellese. La Trippa è un piatto tipico della gastronomia italiana. Rivisitata in più zone d’Italia, si presta molto alla fantasia e, a seconda della propria regione o della propria tradizione.

Una volta si credeva che la trippa derivasse dall’intestino del bovino, cosa assolutamente non vera perché questa frattaglia è niente di meno che appartenente allo stomaco dell’animale. Le regioni nelle quali la trippa è più valutata sono la Calabria, l’Emilia-Romagna, il Lazio, Liguria, Lombardia, Piemonte, Toscana, Friuli Venezia Giulia e il Veneto.

In ognuna di queste regioni, si possono gustare degli elaborati di questo fantastico alimento, spesso poco conosciuto e poco valutato. Oggi proponiamo una ricetta semplice ma gustosa per chi è amante della trippa. Buona lettura ma soprattutto buon appetito! Leggi di più a proposito di La Trippa: una versione Maiellese

 
Crostata salata mix di cereali

Crostata salata mix di cereali, un gusto alternativo

La Crostata salata mix di cereali è nata casualmente dopo aver scoperto il gusto della zuppa mix di cereali.

Da qualche tempo, c’era nell’aria la voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, così dopo un paio di tentativi ho creato questa crostata salata..

Il risultato è stato gradito tantissimo e ovviamente, considerando che è durata poco in casa, ho deciso che valeva la pena dedicarla a voi.

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tisana

Tisana giusta per i mesi invernali

Una tisana in inverno è molto più di una bevanda. È un attimo di relax in cui regalarsi una pausa di benessere. Erbe, frutta, spezie profumate scaldano il corpo e l’anima nei mesi più freddi dell’anno. Non tutte sono uguali, ma una tisana fumante fra le mani è un momento magico dell’inverno. Una tisana a […]