Budino freddo al caffè con panna

Quest’oggi prepareremo un dolce sfizioso. Un budino freddo al caffè con panna, molto semplice ed ottimo da gustare sia quando si è soli per rilassarsi, ma anche in compagnia di ottimi amici. E’ un preparato che spesso lo si usa nel periodo estivo dopo i pasti per rinfrescarsi un pò, oppure in una serata di fronte ad un bel film. Non ci resta che seguire la preparazione e i suoi ingredienti principali.

Preparazione budino 1° fase

Nella prima fase della preparazione del nostro budino freddo al caffè, mettete in un pentolino non troppo grande, il latte con la bacca di vaniglia, incisa nel senso della lunghezza. Mettete sul fuoco e fate scaldare. Dopo fate sciogliere nel frattempo il burro su di una fiamma bassa, aggiungendo la farina, la fecola, lo zucchero ed il caffè. Mescolate bene tutto il composto.

Preparazione budino 2° fase

Nella seconda fase della preparazione del nostro budino freddo abbiamo bisogno di filtrare il latte caldo e versarlo sul composto che avete preparato in precedenza. Mescolate con molta cura senza avere fretta, portate ad ebollizione e lasciate bollire il tutto per circa 5 minuti, mescolando sempre in modo omogeneo. Dopo avere mescolato e fatto bollire il tutto per cinque minuti, versate il vostro preparato in 4 tazze da caffè e trasferitele nel vostro frigo per almeno 3 ore. Una volta terminato il tempo all’interno del vostro frigo, siete pronti per servire i vostri budini ai vostri amici e deliziarli con questa nuova composizione. Per renderle ancora più affascinante la preparazione, i budini non dimenticate di decorarli con ciuffi di panna montata e meringhe.

Ingredienti budino

Ora indicheremo gli ingredienti principali per 4 persone,utili alla preparazione dei nostri budini al caffè.

500 ml di latte, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di fecola, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di caffè possibilmente solubile, 50 grammi di burro, 1 bacca di vaniglia, panna montata e meringhe.