fritti di ceci

Fritti di Ceci, dall’Abruzzo con amore

I fritti di ceci sono dolcetti tipici della tradizione abruzzese e sono riproposti ogni Natale sulle tavole dell’abruzzese ad hoc. La tipica forma che ricorda un raviolo, consente un ripieno davvero delizioso che varia, a seconda della zona in cui ci si trova. La vera ricetta tradizionale è quasi sconosciuta perché come detto in base […]

torta vivace al caffè

Torta vivace al caffè, semplicità e gusto

La Torta vivace al caffè è semplice e gustosa. Il caffè è la bevanda per eccellenza di tutto il mondo. Lo si può gustare ristretto, lungo, corretto, macchiato, all’americana.

Diciamo che, salvo per chi non lo beve, il caffè oggi è una delle parole più usate. Che si tratti di socializzare o di passare quei 5 minuti con se stessi il caffè non può mancare.

Questa bevanda, ottenuta dalla macinazione di chicchi (semi) di origine tropicale, può vantare l’appartenenza a ben 600 generi diversi.

Nel corso del tempo, diventa “amica fedele” di lavoratori, studenti e scrittori che hanno dedicato addirittura dei saggi alla stessa.

Così accade nella cucina dove l’impiego del caffè è davvero a 360°.

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Bere caffè per tollerare il dolore

Oggi si celebra in tutto il mondo la Giornata Internazionale del caffè organizzata dall’ICO (International Coffee Organization) in collaborazione con l’ONU. È una giornata istituita al fine di migliorare la cooperazione tra le nazioni che consumano, distribuiscono e producono il caffè a livello mondiale. L’edizione di quest’anno è dedicata alle donne produttrici che rappresentano circa […]

Caffè di broccoli

Arriva il caffè a base di broccoli

Un team di ricercatori ha creato il caffè a base di broccoli per supplire le carenze  di chi non mangia abbastanza verdura. Un caffè fatto di broccoli contro le carenze nutrizionali L’alimentazione moderna è sempre più spesso disordinata, ricca di alimenti grassi e pieni di zuccheri raffinati ma povera di nutrienti importanti come vitamine e […]

Il caffè tostato causa il cancro?

Il caffè causa il cancro? Ecco qualcosa che non sai

Il caffè tostato contiene una sostanza chimica, detta acrillamide, che potrebbe essere causa di cancro. In base a questa scoperta, un giudice della California ha emesso un verdetto destinato a far discutere: le aziende produttrici di caffè devono riportare nelle loro confezioni un avvertimento sul cancro relativo ai loro prodotti. L’acrillamide causa il cancro? Non […]

caffè al posto del diesel Londra

Caffè al posto del Diesel: gli Autobus di Londra cammineranno cosi!

Molto presto, gli autobus diesel di Londra potrebbero essere alimentati da un biocarburante a base di caffè. Lo sviluppo è il risultato della collaborazione con i produttori di fagioli biologici della startup britannica Shell e Argent Energy per rendere il trasporto pubblico della città più ecologico. La compagnia ha lavorato con l’ente per la traspirazione […]

Diabete: nel caffè il rimedio per combattere la malattia

Diabete: nel caffè il rimedio per combattere la malattia

Il caffè, oltre ad essere una corroborante e squisita bevanda, sarebbe anche un ottimo rimedio per prevenire e combattere il diabete. Questo il risultato di una ricerca, condotta in Danimarca da Frederick Brustad Mellbye (policlinico universitario Aarhus), che potrebbe avere sviluppi molto positivi in futuro per i diabetici. Stiamo parlando del “cafestolo“, una sostanza contenuta […]