I pastai di Unione Italiana Food ricordano quali sono le regole per dimezzare i consumi durante la preparazione di un piatto di pasta

I pastai di Unione Italiana Food ricordano quali sono le regole per dimezzare i consumi durante la preparazione della pasta

ROMA – Quando porti a bollore l’acqua della pasta ti ricordi di mettere il coperchio? Se la risposta è sì, hai risparmiato energia sufficiente a ricaricare il tuo smartphone per 2-3 volte. Che diventano 5 e più, se cuoci la pasta con la quantità di acqua “giusta”. Cambiamento climatico e crisi energetica ci rendono più […]

I formati di pasta più amati dagli italiani

I formati di pasta più amati dagli italiani

ROMA – L’amore per la pasta, il rapporto quasi sentimentale che lega gli italiani ai piatti della tradizione, è legame forte e questione identitaria. Non a caso, siamo leader mondiali di produzione (3,6 milioni di tonnellate) e consumo (23 kg a testa). Corta o lunga, liscia o rigata, fine, piena o bucata, si fa presto a dire pasta: perché […]

Pasta e dieta mediterranea una soluzione contro l’obesità

PARMA – Secondo le proiezioni diffuse in occasione della Giornata mondiale dell’Obesità (4 marzo) dalla World Obesity Federation, entro il 2035 oltre la metà della popolazione mondiale sarà in sovrappeso o in stato di obesità, con un impatto economico di oltre 4 trilioni di dollari all’anno. Anche perché l’obesità spesso induce lo sviluppo di malattie […]

Salvini al sindaco Sala: “A Milano il problema sicurezza c’è, parliamone”

Azzerare l’Iva su pane, pasta, latte, frutta e verdura: la proposta della Lega

ROMA – “Proposta della Lega: azzerare l’Iva su pane, pasta, latte, frutta e verdura. I soldi ci sono, manca la volontà di farlo. Noi insistiamo da mesi, speriamo che i signori del No la smettano”. E’ quanto afferma, sul suo canale Telegram, il segretario della Lega Matteo Salvini. Poi attacca il sindaco di Bologna, Matteo Lepore, […]

Pizza

Pizza, pasta e pesto: il cibo italiano più amato in U.K e U.S.A

Pizza, pasta e pesto. Sono i tre cibi e piatti simbolo del “ Made in Italy“. Tre eccellenze gastronomiche che nel corso degli anni hanno conquistato i palati di tutto il mondo. Il nostro paese è ricco di bellezze culturali e vanta un tradizione culinaria secolare. L’Italia è la nazione più amata dagli stranieri ma […]

Autenticità della pasta

Autenticità della pasta? C’è la garanzia

Autenticità della pasta? C’è la garanzia. Studio di un team di ricerca dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr con l’impiego della spettroscopia E’ il cibo italiano per eccellenza, consumato in ogni parte del mondo, ma chi garantisce circa l’autenticità della pasta? Adesso la risposta a questa domanda c’è grazie allo studio del Cnr, […]

Come fare Gnocchi di patate fatti in casa

Come fare Gnocchi di patate fatti in casa: sani, buoni e semplicissimi da preparare

Le patate sono uno degli ortaggi più utilizzati in cucina questo merito anche della loro versatilità e golosità in qualsiasi varianti li si prepari. Una delle preparazioni più golose da fare con le patate (oltre alle patatine fritte, ovviamente) vi sono gli gnocchi di patate fatti in casa. Una ricetta semplice ma che onora le […]

le penne lisce

Le penne lisce ai tempi del Coronavirus

Le penne lisce ai tempi del Coronavirus. Le uniche rimaste negli scaffali nei giorni in cui la paura e il panico hanno preso il sopravvento sugli italiani Le penne lisce dunque non piacciono agli italiani? Pare proprio di no, visto che anche ai tempi del Coronavirus non vengono acquistate. La preferenza quindi è per quelle […]

Pizza amore italiano

La pizza amore italiano: il piatto che mette tutti d’accordo

La pizza amore italiano. Il grande classico del nostro paese mette d’accordo tutti (24%) ed è fra i più conosciuti ed invidiati della cucina italiana (31%) Pizza amore italiano, è quello che emerge da uno studio dell’osservatorio Buitoni Culinary Lab effettuato su circa 2.500 italiani di età compresa tra i 20 e i 55 anni. […]